IKAN BAKAR BUMBU JAHE

Oleh Roro Sanusi,

St. Louis, MO, USA

Apa kabarnya di bulan Juni ini?
Di awal musim panas ini, jangan lewatkan kesempatan untuk melakukan kegiatan di luar rumah ya. Selain menikmati dan mensyukuri keindahan alam, juga bagus untuk kesehatan dan acara keluarga.

Masak dan makan bersama di luar rumah pun tentu menjadi salah satu acara utama. Dari dapur Roro bulan Juni ini akan menampilkan resep dengan proses akhir: bakar2an, alias barbeque dengan citarasa Indonesia. Silakan coba resep kiriman Sahabat WOL, Roro Sanusi. IKAN BAKAR BUMBU JAHE

Resep

Bahan Ikan
2 ekor ikan tilapia ukuran sedang
Air jeruk dari 1 buah jeruk nipis
garam
minyak goreng

Bahan pengoles, aduk rata
2 sdm kecap manis
1 sdm parut jahe

Bahan bumbu jahe, aduk rata
3 sdm parut jahe
1/4 cup kecap manis
cabe rawit kukus, tumbuk, banyaknya sesuai selera
2 siung bawang merah, tumbuk

Tambahan
Jeruk nipis

Cara membuat
Ikan bakar
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit
2. Goreng 1/2 matang dalam minyak banyak
3. Oles dengan bahan pengoles, biarkan 15 menit atau lebih
4. Bakar sampai matang, kulitnya agak kering dan gosong
Penyajian:
Tata ikan, siram dengan bumbu jahe, ciprati dengan air jeruk nipis.

*Tentang Penulis; Roro Sanusi adalah Sahabat WOL yang tinggal di St. Louis MO, USA yang mempunyai hobby masak memasak, dan Roro juga mempunyai website khusus masak memasak yang diberi nama keseharian.com. Kami pengurus WOL sangat berterima kasih pada Roro yang bersedia untuk berbagi recipe nya kepada WOL ini.