KURBISKERN-KIPFERL

Oleh: Dian Degen, Salzburg, Austria

Cookies ini variasi lain dari "Vanilla-Kipferl" yg merupakan ciri khas kue natal di Austria. Menurut saya variasi ini lebih enak dibanding aslinya karena ada aroma biji kurbis yg khas.

Bahan (untuk kira-kira 75 buah):

180 gr terigu, 80 gr gula pasir berbutir halus, 175 gr butter, 2 kuning telur, 100 gr biji kurbis (labu) yg digiling halus, gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

1. Semua bahan dicampur jadi satu, uleni hingga menjadi adonan yg halus/licin. Bentuk bulat, dibungkus dgn folie, istirahatkan ditempat yg sejuk (kulkas) kira-kira 2 jam.

2. Panaskan backofen 160/180 derajat. Bentuk adonan seperti bulan sabit. Panggang selama kira-kira 10menit (sampai matang). Angkat, dinginkan. Lalu taburi dengan  gula bubuk. .....Selamat mencoba..!!

 

Tentang Penulis;

Dian Degen adalah anggota dan sahabat WOL yang tinggal di Salzburg, Austria yang memiliki bakat yang sangat menonjol dalam bidang  culinary dan photograhy.

 

Untuk melihat kolaborasi unik dan menarik dari dua bidang yang dikuasai Dian yaitu kuliner dan photography, Sahabat WOL bisa melihat kreasi resep yang di abadikan lewat kameranya lewat blognya yaitu 

http://empui.multiply.com/
 http://dian-easycooking.blogspot.com/
 http://www.flickr.com/photos/37193426@N08/

Ucapan terima kasih:
 Kami Tim Newsletter sangat berterima kasih pada Dian yang bersedia untuk berbagi recipe ini. Di tungguh recipe yang berikutnya...