SEMUR IGA SAPI & IGA TUMIS JAMUR CHAMPIGNON
Oleh Mbak
Rachmah
Setyawati
Pengurus WOL - Surabaya
SEMUR IGA SAPI
Ingredients :
250-300 gr Iga
Sapi, potong2 , bersihkan
1 siung bw. putih, pipihkan
2 siung bw. merah, potong tipis2
3 bh Cengkeh
1/2 bulat biji pala
Sedikit merica bubuk
1/2 sdt Garam
1/8 sdt gula pasir
2 sdm Kecap manis
Air secukupnya
2 sdm minyak sayur
Bawang merah goreng
Cara : Panaskan minyak sayur, tumis semua bumbu hingga harum,
besarkan api, masukkan potongan iga, aduk cepat hingga berubah
warna. Beri kecap manis, aduk. Lalu beri air secukupnya, masak
hingga empuk. Matikan api. Sajikan hangat beserta kuahnya dengan
taburan bawang merah goreng.
IGA TUMIS JAMUR CHAMPIGNON
Bahan :
Potongan daging iga sapi yg dimasak Kuah Semur tadi. (tiriskan ,
ambil dagingnya saja)
8 bh Jamur Champignon segar, ptong2
beberapa biji
cabe rawit
1/2 bulat bw. bombay, iris memanjang
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak Zaitun
Cara :
1. Panaskan
minyak zaitun, tumis bw. bombay, hingga layu, masukkan
jamur dan cabe rawit. Aduk-aduk.Besarkan api, masukkan daging
iga sapi yang telah dimasak kuah tadi. Beri kecap ikan, kecap
manis aduk rata, beri sedikit kuah dari masakan Semur iga tadi,
masak dengan api besar hingga kuah mengental/tinggal sedikit
saja. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Matikan api.
Sajikan bersama daun selada bokor/selada keriting.
Semoga bermanfaat, Happy Fasting
!
.
*
Tentang
Penulis;
Rachmah
Setyawati
atau biasa
dipanggil
Mbak Rachmah
adalah
Pengurus WOL
yang
dipercayakan
untuk
menjadi
koordinator
Wilayah
Surabaya dan
sekitarnya.
Sudah banyak
peran serta
mbak Rachmah
untuk
memperkenalkan
WOL di
Surabaya. Selain
kesibukannya
sebagai ibu
rumah tangga,
Mbak Rachmah
juga
mempunyai
hobi
masak-memasak
dan
photograhy.
Semua
kreativitinya
disalurkan
rmelalui
tulisannya
yang
terdapat
didalam MP
http://zodiakkaspo.multiply.com/.
Bersama sahabat
dekatnya May
Irianti yang
juga berbakat
dalam bidang
photography,
Mbak Rachmah mempunyai
Online Shop
yang menawarkan
aneka produk
Bolu Gulung dan
Cake dengan
kwalitas dan
tampilan yang
sangat istimewa.
Untuk
membuktikannya,
sahabat WOL bisa
langsung
melihatnya di
online Shop
COUPLE CAKES.
Kami Tim
Newsletter
sangat berterima
kasih pada Mbak
Rachmah yang
bersedia untuk
berbagi recipe
ini
