Showcase: Homemade Makanan Tradisional Indonesia
Homemade Tempe
Oleh Rani Feldbusch - Jerman
Anggota WOL di Forum, Milis dan Multiply

Untuk edisi  ini, kami menyajikan masakan khas Indonesia yang menjadi kegemaran sebagian besar para anggota WOL yang lahir dan besar di Indonesia, yaitu tempe

Saat kita tinggal di Indonesia, makanan tersebut dapat dengan mudah kita peroleh di pasar tradisional maupun supermarket, namun saat kita tinggal di negeri orang (luar Indonesia) diperlukan kreatifitas dan juga ‘semangat 45’ untuk memperoleh makanan tersebut, 'buat sendiri' adalah jalan satu-satunya kalau benar-benar sudah kengen.

Pada kesempatan ini, WOL eNewsletter menyajikan cara membuat TEMPE yang merupakan makanan favorit yang dibuat sendiri atau Homemade oleh sahabat kita Rani.

Terima kasih kepada Rani WOL yang telah bersedia untuk berbagi cara pembuatan yang lengkap dengan tahap-tahapnya melalui foto-foto yang disajikan.

SELAMAT MENCOBA!
 

Akhirnya weekend kemarin (berbekal contekan dr blognya Nana juga) tekad bulat kudu bikin Tempe! dan mulai deh mengolah kacang kedele-nya. Akhirnya jadi juga Tempe pertama bikinan sendiri, sebenernya bikinnya sih nggak susah, cuma harus telaten dengn tingkat kesabaran yang tinggi, lama gitu lho prosesnya dan yang paling ngegemesin tuh ngelepasin kulit arinya.. ampyuun deh :p “Leee (panggilannya si kedele), elo tuh udah kecil, kenapa pula harus pake kulit ari segala siy?? repot tau ngelupasinnya!!“ :p untung Tempe percobaan ini sukses, coba kalo Tempenya bantet alias gatot… bisa nangis deh gueee heehehe :p Proses bikinnya gue foto dan taro disini aja, biar kalo mo bikin lagi gak ribeth cari contekan. Maaf yaa buat para ahli tempe, bukan maksud hati utk sok tau, ini contekan cuma sekedar catatan pribadi aja )


Ingredients:
1 kg kacang Kedele
2 gr Ragi Tempe
Air secukupnya

Directions:



Catatan kecil:
Sewaktu melubangi plastik dgn ujung Pisau hati-hati supaya Pisaunya jangan sampai melukai Kedelainya, karena bekas luka tusukan Pisau pada Kedelai akan menjadi spot hitam!

 


Ucapan terima kasih:
Terima kasih kepada Rani yang bersedia untuk berbagi cara pembuatan tempe ini dengan teman-teman WOL lainnya.


Artikel dan foto-foto disajikan dengan ijin dan koleksi pribadi dari Rani Bush, Jerman.

Bagi rekan-rekan yang ingin bertanya lebih lanjut tentang pembuatan tempe ini dapat menghubungi Rani langsung di site Multiply berikut:

Http://frasta.multiply.com/recipes.

Happy Tempe-ing!!!