Ayam Bakar Bumbu Woku
Oleh: Tri Heath—Michigan, USA
Member WOL

Bahan :
- 1 ekor ayam, dibelah tidak putus, tekan melebar.
- 10 daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek.
- 4 lembar daun pandan, diikat. 1 lembar daun kunyit, diikat.
- 4 batang serai, diambil kulitnya, dimemarkan, diiris halus.
- 75 gram daun kemangi, 5 batang daun bawang, dipotong 1cm.
- 1 buah tomat, dipotong-potong.- 1 Jeruk nipis- 600 ml air.

Cara membuatnya :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis & 1 sendok teh garam. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus & daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun bawang, tomat dan setengah bagian air. Aduk-aduk masak hingga harum.
3. Tambahkan ayam, masak hingga mendidih. Tuang sisa air secara bertahap, masak hingga meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harus atau agak kecoklatan.

Tentang Penulis. Tri, adalah anggota WOL yang tinggal Michigan USA, yang mempunyai hobi tulis menulis, menari, photograhy dan juga masak memasak.

Kami Pengurus sangat berterima kasih pada Tri yang bersedia untuk berbagi recipe ini.